好吃的乌梅 还可以做药 -

发布时间:2020-10-17 来源:食疗养生

2015年04月17日16:58 编辑:传奇养生网

        乌梅原产我国,每逢正月里,梅花在寒风中怒放,香飘十里,到了初夏,树上结满了青黄色的梅子,不仅可采来鲜食,还可做成各种酸甜可口的梅干、梅酱、话梅、酸梅汤等。把刚采下的梅子用火炕焙2~3昼夜,再闷2~3天,就成了中药里的乌梅。

  乌梅不仅是大众所熟悉的休闲食品,还具有许多药用价值。《随息居饮食谱》中讲述‘梅,酸温,温胆生津,孕妇多嗜之。’《本草新编》提及‘乌梅止痢断疟,每有速效。’其味酸涩,长于收敛,能敛肺止咳,可治肺虚久咳不止,又能涩肠止泻,郑州哪家看癫痫病最好治疗脾虚久泻,乌梅还可安蛔止痛,蛔虫病多见于小儿,虫多时,常扭结成团,阻塞肠道,这时患儿腹中剧痛难忍,弯腰屈膝,辗转不安,严重的还可引发肠梗阻。蛔虫有‘遇酸则伏’(指暂时安伏下来)的特性,而乌梅酸味笃重,实为安蛔的良药,故遇到小儿腹痛欲绝,以前又有便蛔、吐蛔者,可急投乌梅煎成浓汤候温服,往往能为家长、医生和病儿赢得宝贵的治疗时间。乌梅生津止渴的功效是人所共知的,消渴(糖尿病)病人口燥咽干、烦渴多饮者,用乌梅、淡豆豉各10克,煎汤代茶饮用,可起到生津润燥的效果。另外,将乌梅炒炭,还可以止血。中医以梅芳香怡人、酸涩平和的特性,用于疏肝和胃、调畅气机,治疗因肝胃气滞引起的胃脘疼痛、腹胀、纳食不香等。

  现代研究证明,青梅或梅子汁中含钾多而含钠较少男性癫痫病的发作症状都有哪些,因此需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;乌梅中含有儿茶酸能促进肠蠕动,因此便秘之人宜食之;乌梅中含多种有机酸,有改善肝脏机能的作用。故肝病患者宜食之;乌梅中的梅酸可软化血管,推迟血管硬化,具有防老抗衰作用。

  下面介绍几则乌梅的保健食疗方。

  久泻久痢适用——乌梅粥

  原料15—20克。粳米100克。冰糖适量。

  制法,加水适量,煎煮至汁浓时,去渣取汁,加入淘净的粳米煮粥,至米烂熟时,加入冰糖稍煮即可。

  功效,涩肠止泻。

  用法2次,趁热服食。可作早晚餐服食。

  咸宁治癫痫好的医院中暑适用——乌梅汁

  原料50克,姜酊1~2毫升,白糖适量。

  制法(要快),加开水浸泡1小时,再加入白糖搅溶,最后放入姜酊搅匀即可饮用。

  功效。

  慢性胆囊炎适用——乌梅内金调蜂蜜

  原料100克。乌梅肉30克。蜂蜜25克。

  制法、乌梅肉共研细,然后以蜂蜜调匀即可服用。

  功效。

  用法3次,每次20克。白开水冲服。

  高血脂适用——山楂乌梅饮<山西治儿童癫痫的医院/p>

  原料30克,乌梅15克。

  制法、乌梅加水1500毫升煎1小时,浓缩至1000毫升,过滤去渣,将浓缩液装入大口瓶中。

  功效,抗病毒,抗过敏,止泻。适用于动脉粥样硬化,高脂血症。

  用法4次饮用。

  扁桃体炎适用——乌梅甘草饮

  原料、生甘草、沙参、麦冬、桔梗、玄参各等份。

  制法。每次用15克放入保温杯中,以沸水冲泡,盖盖温浸1小时。

  功效。消炎。

  用法,每日1剂。

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