香菜减肥、强身的功效有多强?

发布时间:2020-06-17 来源:食疗养生

香菜是世界上最古老的香料植物之一,在我国它更是常见的入菜作料,不过,由于味道比较特殊,很多日本人对香菜“唯恐避之不及”。香菜其实13世纪就从中国传入了日本,不过直到上世纪90年代,随着南亚美食大举进入日本,人们才慢慢接受了香菜。不过最近,越来越注重的日本年轻人却“不约而同”迷上了吃香菜。日本市场上的香菜也开始慢慢涨价,现在在日本,买三四棵香菜要300陕西哪个医院治癫痫好日元左右(约合人民币23元)。

日本东京有一家不起眼的小餐馆,它的菜肴却很有特色。菜单上的所有菜都是由一种绿色蔬菜烹制而成的,那就是香菜。原来,这家“香菜屋”的老板佐谷恭先生在2005年去了一趟柬埔寨,在那里,按照他本人的话说,就是“第一次真正与香菜有了次亲密接触”。出人意料的是,就是这一次接触,他便爱上了香菜。

杭州癫痫病医院有那些国后,佐谷恭在网上成立了一家“香菜协会”,会员都是香菜的爱好者。去年年底,佐谷恭又突发奇想,开了东京第一家专门经营香菜的餐馆。没想到,自从开业,餐馆天天门庭若市,生意红火极了。佐谷恭说,应顾客的不同要求,他们不断地在改变菜肴的种类。不仅有香菜酱汤、香菜天妇罗、香菜沙拉等日本传统菜式,最近,他们还推出了香菜甜点和香菜冰激凌,很多顾客都觉得不错。

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香菜在日本的流行,主要是爱美盯上了它的功效。不过,从营养分析来看,香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种营养。一般人食用7―10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。但目前为止,并没有科学证据证实其有减肥功效,因此也有人猜测可能是香菜奇怪的口味起到了抑制食欲的作用。

不过,关于香菜的其他作用,中医早就给予了认可。中甘肃三甲医院癫痫病医认为,香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,为温中健胃。日常食之,有消食下气,醒脾调中,助兴等功效,适于寒性体质。可用来胃脘冷痛,消化不良、麻疹不透等症状。因此,胃寒的人常用香菜泡水或加入粳米熬粥,都是不错的选择。

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