紫甘蓝可以生吃吗怎么凉拌?熟吃它营养极易流失健康饮食

发布时间:2019-11-16 来源:食疗养生

  紫甘蓝可以生吃吗怎么凉拌?紫甘蓝是营养很高的食物,口感爽脆,经常都会在沙拉里面见到他的影子,生活当中倒是很少以主菜的形式出现在餐桌上,但是很多人做紫甘蓝会用水焯一下,那紫甘蓝到底是熟吃好还是生吃好呢?

  紫甘蓝生吃好还是熟吃好?

  紫甘蓝里面癫痫发作应用什么方法挽救他含有非常丰富的维生素和人体需要的微量元素,所以紫甘蓝是一种营养很高食物,不过紫甘蓝里面的营养大多是水溶性的,用水焯的话会流失营养,所以还是建议大家生吃紫甘蓝,如果实在不喜欢生的可以用开水烫一下。

  凉拌紫甘蓝的做法。

  1.青椒拌紫甘蓝:

  主料:青椒500克紫甘蓝150克癫痫病人怀孕后还能吃药吗

  调料:大蒜5克大葱5克盐3克味精2克酱油10克醋10克胡麻油5克虾皮5克各适量

  (1)大蒜剥去蒜衣,剁成蒜末;

  (2)大葱去根洗净切成丝;

  (3)将青椒、紫甘蓝洗净,切成丝装盘;

  (4)再放蒜末、葱丝、盐、味精、酱油、醋、花椒油、虾皮,拌匀即可。

  武汉去哪治癫痫>2.芥末菜卷

  主料:紫甘蓝400克

  调料:芥末50克白砂糖75克醋5克胡麻油5克香油10克盐3克味精2克各适量

  (1)将甘蓝叶洗净,片掉硬梗,用开水略氽一下晾凉;

  (2)把氽过的菜叶放入盆内,用精盐、味精、花椒油拌匀,然后卷成手指粗细的卷,切成4厘米长的段,摆在盘内;

 癫痫病都应该预防什么 (3)把芥末用开水调开,晾凉,用白糖、白醋调拌均匀,放温暖处发酵2至3个小时,再拌入精盐、香油搅匀,浇在蓝菜卷上即成。

  小编有话说:以上就是小编给大家讲的生吃紫甘蓝的好处,也教了大家两道紫甘蓝的美味吃法,感兴趣的朋友赶紧做来吃吧。

 

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