【红烧苦瓜酿肉】红烧苦瓜酿肉的做法红烧苦瓜酿肉怎么做

发布时间:2019-11-15 来源:食疗养生

  作为减肥族中爱吃肉的一员,红烧苦瓜酿肉可以算得上是“一箭双雕”的菜品,苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”,这道红烧苦瓜酿肉结合了中清蒸苦瓜酿肉的做法,采用红烧的方式,呈现出一种苦中带甜的奇妙滋味,让人一吃上瘾。

红烧苦瓜酿肉黑龙江治癫痫的医院排名>

  主 料:

  苦瓜一条,肉馅200克

  调味料:

  鲜汤20克,水淀粉20克,精盐1克,菜籽油物理治疗癫痫的方式管用吗15克,郫县豆瓣30克,花椒10余粒,清水700克,老抽10克,盐1克,冰糖25克。

  做法:

  1、肉馅加入鲜汤、水淀粉和精盐1克,搅拌均匀。

  2、苦瓜洗净拉萨治癫痫病好的医院在哪去蒂,切成1寸高的段,挖去瓜瓤。

  3、将肉馅逐个酿入苦瓜段中。

  4、热锅放菜籽油,烧熟后降温至三成热,下郫县豆瓣小火慢炒,炒出红油后加入花椒、清水熬制3分钟,将豆瓣渣滤出,放入苦瓜段大火烧开,加入老抽、盐、冰糖,转中火烧至江西治疗癫痫专科医院有哪些熟软后收汁装盘。

  制作小诀窍:

  如果怕苦味,可以将苦瓜先焯水浸漂后再酿肉。

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